Ingredientes:

• 1kg de chocolate branco
• 8 gemas
• 8 claras em neve
• 30g de açúcar
• 500ml de creme de leite fresco ou de caixinha
• 1 dose de contreau (opcional)
• 1 vidro de cerejas marrasquino Ting

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em banho Maria com o creme de leite;
2. Bata as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado;
3. Misture o creme de leite e o chocolate com as gemas, depois as claras em neve levemente e o contreau;
4. Coloque em vasilhas individuais ou em uma vasilha grande;
5. Deixe na geladeira por 5 a 6 horas antes de começar a servir;
6. Para servir decore com as cerejas marrasquino.