Ting » Tomate sem pele https://www.ting.com.br Indústria de Alimentos Em Conserva Mon, 06 Apr 2026 01:44:20 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 Ragu https://www.ting.com.br/ragu/ https://www.ting.com.br/ragu/#comments Thu, 19 Feb 2015 14:48:53 +0000 http://www.ting.com.br/novoSite/?p=5107

Ingredientes:

  • 1kg de ponta de alcatra ou acém em cubos médios
  • 1 cebola grande em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 folhas de louro
  • 1 cenoura em cubos pequenos
  • 1 talo de salsão em cubos pequenos
  • 1 alho poró fatiado sem as folhas (só a parte branca)
  • 1 ramo de tomilho fresco
  • 800g de tomate pelado Ting
  • 300 ml de vinho branco seco
  • 60g de pancetta (bacon) em cubos pequenos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela grande coloque o azeite e deixe aquecer, sele a carne aos poucos para não juntar água;
  2. Coloque a pancetta e deixe dourar um pouco;
  3. Coloque a cebola, o alho, o louro, a cenoura, o salsão, o alho poró, o tomilho, o tomate pelado picado e o vinho. Tempere com um pouco de sal e pimenta;
  4. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente de 3 a 4 horas;
  5. Acerte o sal e pimenta antes de servir.

Obs: A carne estará no ponto quando estiver bem macia, quase desmanchando. Essa carne fica ótima servida com uma massa ao dente ou com arroz branco.

Rendimento: 4 porções.

]]> https://www.ting.com.br/ragu/feed/ 0 Focaccia a pizzaiola https://www.ting.com.br/focaccia-a-pizzaiola/ https://www.ting.com.br/focaccia-a-pizzaiola/#comments Fri, 13 Feb 2015 20:15:47 +0000 http://www.ting.com.br/novoSite/?p=4741 Nem pão, nem pizza, mas ambos! Receita tradicionalmente italiana, considerada a “mamma da pizza”. Deliciosa!

Ingredientes

Ingredientes Massa:

  • 450g de farinha de trigo
  • 40g de fermento biológico fresco
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de sopa de açúcar
  • 1 ovo levemente batido
  • 250ml de água morna

Ingredientes recheio:

  • 3 tomates sem pele em conserva Ting
  • 125g de mussarela em cubos
  • 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 unidades de filé de aliche picado
  • 1 colher de (sobremesa) de alcaparras em conserva Ting
  • ½ colher de (sobremesa) de orégano
  • Azeite para regar à gosto
  • Folhas de manjericão fresco à gosto

Modo de preparo

Massa:

  1. Em uma vasilha esfarele o fermento, misture o açúcar e com as costas da colher vá amassando e misturando os dois até formar um líquido.
  2. Misture a farinha, o sal, e o ovo.
  3. Por último vá colocando a água morna até dar o ponto (massa úmida que solta das mãos).
  4. Unte uma assadeira quadrada com azeite, espalhe a massa no fundo da assadeira (deixe com 1 cm de altura). Tampe com um pano limpo e deixe descansar de 20 a 30 minutos.
  5. Faça furos com a ponta do dedo indicador em toda a extensão da massa.
  6. Pré-aqueça o forno a 200 C e asse a massa por 14 minutos.

Recheio:

  1. Corte o tomate em tiras finas, a mussarela em cubos, o aliche em pedaços menores e rale o parmesão.
  2. Tire a massa do forno, cubra com o recheio (menos o manjericão), regue com o azeite e volte ao forno por mais 5 ou 6 minutos.
  3. Tire do forno, salpique folhas de manjericão, e sirva a seguir.

Obs: Pode ser congelado. Rendimento: 6 a 8 porções.

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